Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,87

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,11

89,25

90,17

catar

Marca

CUMIO 2012

Año

2012

Bodega

Vinigalicia Grupo Bodeguero

Subido por: Vinigalicia Grupo Bodeguero

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Palomino (10%)
Treixadura (90%)

Denominación de origen

D.O. RIBEIRO

Grado

11.0º

Crianza

Precio

€ 3.0

Catalogación

Joven

Descripción

Elaboración:
Estrujado y Kryomaceración prefermentiva a 16ºC. Sangrado del mejor mosto.
Desfangado para eliminar las partículas más groseras
Trasiego. Fermentación a baja temperatura para evitar la evaporación de los aromas.

Ficha de Cata:
-Fase Visual: Verdoso alimonado brillante.

-Fase Olfativa: Aromas de fruta madura. Floral con notas dulces. Elegante e intenso en nariz.
-Fase Gustativa: Muy equilibrado, ligero y fresco. Agradable paso de boca con sensaciones florales y anisadas por vía retronasal.
Maridage:
Ideal para acompañar mariscos, pescados y quesos suaves.