Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,56

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,67

90,58

90,5

catar

Marca

MORTITX DOLÇ DE GEL 2010

Año

2010

Bodega

Vinyes Mortitx, S.A.

Subido por: Vinyes Mortitx, S.A.

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Tipo de vino

Dulce

Variedades

Moscatel (50%)
Riesling (50%)

Denominación de origen

SIN D.O. NI IGP

Grado

15.5º

Crianza

Roble Francés: 12 meses.

Precio

€ 16.0

Catalogación

Dulce

Descripción

Para elaborar este vino dulce, se dejaron sobre madurar las uvas hasta conseguir un grado potencial de 18% vol. Despues se procedió a su congelación y prensado, dando como resultado un mosto con más de 350 g/L de azúcar.

Proceso de fermentación lento, cesado de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.