Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. LA MANCHA

Grado

12.5º

Crianza

Roble Americano: 6 meses.

Precio

€ 4.2

Catalogación

Crianza

Descripción

Nuestro tinto es concebido tras un riguroso seguimiento de los viñedos, para finalizar con la recepción en la bodega.
Tras el estrujado y despalillado se inicia la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a temperatura controlada.

La maceración con el hollejo es larga con un control exhaustivo sobre los remontados.

Concluida la fermentación comienzan los procesos de limpieza del vino, que reposará durante seis meses en barricas de roble americano de tueste medio y un año y medio en botella.

CATA
El vino Tempranillo Crianza EL YUGO se presenta de color granate oscuro, de capa media-alta.

Nariz de buena intensidad, bien equilibrado entre aromas primarios a frutas rojas y aromas secundarios avainillados y tostados propios de la barrica .

En boca presenta un ataque suave pero contundente, tanino nada agresivo, vino redondo y largo, acidez correcta.
Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos grasos o muy curados y patés.

Catado 1 vez por:

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