Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

94,15

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

96,67

93,25

93,5

catar

Marca

GARNATXA DE L EMPORDÁ

Año

Bodega

CAVAS CASTILLO DE PERELADA, S.A.

Subido por: CAVAS CASTILLO DE PERELADA, S.A.

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Tipo de vino

Dulce

Variedades

Garnacha Blanca (80%)
Garnacha Roja (20%)

Denominación de origen

D.O. EMPORDÁ

Grado

15.0º

Crianza

Barrica de Roble: 144 meses.

Precio

€ 14.0

Catalogación

Dulce

Descripción

Fincas: Viñedos situados en los términos de Mollet de Peralada, Peralada y SantCliment Sescebes, amparados por la D.O. Empordà.
Elaboración: Se elabora con uvas seleccionadas de cepas viejas, vendimiadas con ligera sobre maduración y en buen estado sanitario. Tras una ligera maceración, y para conservar todos sus aromas, el mosto fermenta parcialmente a baja temperatura. Con posterioridad, cuando el contenido de azúcares es el deseado, se para la fermentación con alcohol vínico hasta llegar a la graduación de 15% vol.
Crianza: Envejecido durante más de doce años por el método de soleras o criaderas.

Azúcares residuales: 130,00 g/l aprox.

Nota de cata: Color ámbar oscuro, limpio y brillante. Fragante, muy voluptuoso en aromas. Dulce, aterciopelado, generoso en boca, sabores que recuerdan a fruta escarchada, frutos secos y especias.