Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,58

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,33

90,63

90,67

catar

Marca

MW PETIT VERDOT 2019

Año

2019

Bodega

MONTALVO WILMOT

Subido por: MONTALVO WILMOT

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Tinto

Variedades

Petit Verdot (100%)

Denominación de origen

PAGO LOS CERRILLOS D.O.P.

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 6 meses.

Precio

€ 13.0

Catalogación

Crianza

Descripción

La vendimia a primeras horas de la madrugada permite una mejor maceración en frío, a temperaturas que rondan los 14ºC durante
unos 4 ó 5 días. A partir de ahí empieza la fermentación alcohólica de manera controlada y marcada por varios procesos de delestage
en su fase inicial. El tiempo de encubado total llega a alcanzar los 25 días. Sin prensado de la uva, el vino pasa directamente a barricas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y en las que permanecerá para su crianza un mínimo de 6 meses.