Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

92,23

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,67

92,5

92,33

catar

Marca

AVANCIA CUVEÉ DE O MENCÍA 2019

Año

2019

Bodega

Jorge Ordoñez & Co

Subido por: Jorge Ordoñez & Co

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Mencía (100%)

Denominación de origen

D.O. VALDEORRAS

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 8 meses.

Precio

€ 12.35

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Cuvée de O Mencía representa la mineralidad y una auténtica y limpia expresión varietal de la Mencía de Valdeorras.

Viticultura
Suelos
Clima
Enología
Envejecimiento
Comentarios

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano.

Viñedos
Año(s) plantado
Viticultura
Suelos
Clima
Enología
Envejecimiento
Comentarios

Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cestas. La fermentación primaria se realiza en pequeños (de dos a cinco toneladas) fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Tras un lento y minucioso procesamiento en prensa vertical se procede a la fermentación maloláctica (FML) en barrica usada de roble francés de Burdeos y Borgoña.