Color granate intenso con ribete cereza.. Aroma intenso de fruta madura combinado con notas balsámicas, especias y regaliz rojo sobre un fondo de vainilla y toffe.En carnoso y cálido, finos taninos con fondo afrutado y persistente.
Combina con platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, carnes de caza (pato, corzo, conejo…), estofados o guisos livianos, arroces; quesos semicurados, como postre, con membrillos.