Feria Virtual de las DD.OO

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  VINO DE LA TIERRA DE CADIZ
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  FINCA MONCLOA 6 BARRICAS 2017
  
  

  92,23 pts.
      Catado 1 vez
  Variedades de uva: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon.
  
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): más de 11 meses en 6 barricas nuevas, 4 de roble francés y 2 de roble americano. Más de un 1 año en botella.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA MONCLOA 8 BARRICAS 2016
  
  

  92,49 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA MONCLOA 8 BARRICAS 2016
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  - Variedades de uva: Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Tempranillo.
  - Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): más de 11 meses en 8 barricas nuevas, 5 de roble francés y 3 de roble americano. Más de un 1 año en botella.
  
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA MONCLOA 9 BARRICAS 2012
  
  

  92,5 pts.
      Catado 2 veces
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  • Ficha del vino
    

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  FINCA MONCLOA TINTILLA DE ROTA DULCE 2019
  
  

  95,0 pts.
      Catado 1 vez
  Finca Moncloa Tintilla de Rota Dulce 2019 se elabora siguiendo el sistema tradicional que González Byass empleaba en el siglo XIX y que D. Manuel María González recogió en su libro sobre el Jerez, dejando sobremadurar primero la uva en la cepa y sometiéndola después al "asoleo" hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Tras el despalillado y estrujado de la uva, se deja que comience la fermentación sobre sus hollejos hasta alcanzar entre 4 y 5 grados de alcohol. A continuación, se descuba, se prensa y se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15 % de alcohol. Se deja reposar durante unos meses en depósito, y se pasa a barricas de roble para su crianza. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se embotella sin ningún tratamiento final.
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