Criado en sus lías en nuestra cueva. Su color es amarillo dorado y limpio y brillante. La burbuja es muy fina con formación de persistentes rosantes y corona. Los aromas son tostados, amielados y de panadería junto a notas cítricas. En boca es fresco, intenso y elegante. En el postgusto aparecen los complejos aromas de su larga crianza.
Color rojo cereza intenso, con tonos viotáceos ,bien cubierto. En nariz , aromas frutales maduros, junto con notas de alcachofa y tabaco rubio. También aparecen minerales y bombón con licores. Maridaje: Carnes rojas y Caza, así como guisos de carne
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