-
BERNAVÍ - 3D3 2011
90,92 pts.
Tasted
1
time
Garnacha, Syrah y Merlot: tres variedades cultivadas en tres parcelas distintas y vinificadas separadamente hasta su unión para dar vida a nuestro tinto joven.
Vendimiado sin buscar una concentración fenólica avanzada, las uvas recoguidas en cajas siguen a la bodega protocoles de vinificación diferentes que respetan las variedades y la añada. Levaduras autóctonas, esclusivo uso de depósitos de inox, maceraciones breves i temperatura controlada intentan mantener el carácter varietal de los vinos. Un prensado suave permite aprovechar las lías más elegantes para madurar los vinos y favorecer una fermentación maloláctica espontanea. Estabilizado con la ayuda del frio del invierno, se unen los tres vinos a formar el 3D3.
Color picota intenso con reflejos violáceos. Al olfacto resulta vinoso con notas de fruta roja fresca (cereza, ciruela) y toques balsámicos y ligeramente especiados. Entrada en boca que confirma el carácter joven donde la sensación alcoholica no se exalta gracias a la acidez correcta, no obstante su cuerpo con toques lácticos. Sabor neto y persistente con una frescura invitante
Su carácter intenso y su frescura sugieren unos maridajes con primeros platos (pasta y arroz). Se acompaña muy bién con quesos curados y carnes rojas poco elaboradas. No necesita ser decantado y aconsejamos una temperatura ambiente de servicio.
-
JOAQUIN REBOLLEDO GODELLO 2011
88,77 pts.
Tasted
1
time
-
JOAQUIN REBOLLEDO BARRICA 2010
90,15 pts.
Tasted
1
time
-
JOAQUIN REBOLLEDO MENCÍA 2011
88,77 pts.
Tasted
2
times
-
ALJIBES 2007
91,62 pts.
Tasted
1
time
Seleccionamos las uvas de las cepas mas viejas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc para ensamblarlas y crear un vino de corte clásico, pero con toda la potencia que aporta el terreno de la Finca los Aljibes.
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Crianza: 12 meses en roble americano y francés.
Cata: Color intenso de capa muy alta, muy limpio y brillante. En nariz destaca la potencia aromática, la madera bien ensamblada con la fruta, y las especias. En la boca se nota la potencia de sus taninos maduras, que producen que el vino sea amplio, largo y elegante.