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  LAUDUM NATURE CRIANZA 2009
  
  

  88,51 pts.
     
  Tasted 3 times
  
  
  
  
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  AA MERLA 2012
  
  

  88,13 pts.
     
  Tasted 3 times
  Vino tinto ecológico elaborado con uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración – fermentación de 20 días a 25 ºC, la uva se prensa ligeramente y se pondrá en barricas donde hará la fermentación maloláctica. Pasados 6 meses será embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
  
  Nota de cata:
  Vino de color picota con una buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de fruta (mora), regaliz con notas de crianza en barrica bien integradas. En boca, su acidez lo convierte en un vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren un paso por boca agradable, largo y persistente.
  
  
  
  
  
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  AA CAPSIGRANY 2012 ESPUMOSO NATURAL
  
  

  90,54 pts.
     
  Tasted 3 times
  Uvas de Pansa Rosada procedentes de agricultura ecológica, cultivadas en una ladera plantada en 1957. Vendimiadas con una sanidad impecable, se obtiene vino base y se le aplica el “Methode Champenoise” inmediatamente después de la primera fermentación. Sale al mercado sin licor de expedición. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
  
  
  
  Nota de cata:
  
  De color amarillo pálido con un fondo rosado. Burbuja fina con aromas florales y de pomelo rosa. Paso por boca ligero, fresco y persistente.
  
  
  
  
  
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  AA BRUEL 2012 ESPUMOSO NATURAL
  
  

  91,62 pts.
     
  Tasted 3 times
  Uvas procedentes de agricultura ecológica i con una sanidad impecable, de las cuales se obtiene vino base y se le aplica el \"Methode Champenoise\" inmediatamente después de la primera fermentación. Criado un mínimo de 15 meses sobre lías y sale al mercado sin licor de expedición. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
  
  
  
  
  Nota de cata:
  
  De color amarillo pálido y burbuja fina, con aromos florales y de almendras verdes. Paso por boca ligero, fresco y persistente.
  
  
  
  
  
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  AA DOLÇ MATARÓ 2011
  
  

  92,18 pts.
     
  Tasted 3 times
  Vino ecológico tinto dulce elaborado con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes de que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción de color, realizando también dos remontados diarios. La pasta será prensada ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés y será embotellado después de un proceso ligero de estabilización.
  Notas de cata:
  Vino de color carmín. En nariz destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos y tomate cherry italiano), piel de naranja y té verde japonés. En boca es untuoso, muy sabroso y con un equilibrio original tánico. Sorprendente equilibrio ácido-dulce.
  
  
  
  
  
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