Albert de Vilarnau Xarel.lo fermentado en castaño es un cava que ha recuperado la fermentación del Xarel.lo en botas de castaño hechas a mano con madera de los bosques del Montseny. El viñedo de Xarel.lo está situado en el paraje Vilarnau d’Espiells” en la zona más alta y aireada de St.Sadurní d’Anoia dotado de un microclima excepcional. Fermentación y crianza en las botas de castaño durante 6 meses. Crianza en la botella de cava de más de 4 años.