Ficha de vino

Tasting score:

91,69

Tasted 2 times

Average score per phase

91,5

91,25

92,08

catar

Label

VERUM AIRÉN LAS TINADAS 2018

Year

2018

Wine cellar

BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

Uploaded by: BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

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Type of wine

Blanco ecológico

Varieties

Airen (100%)

Designation of Origin

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grade

12.5º

Aging

Tinaja de barro: 4 meses.
Sobre sus lias: 4 meses.

Price

€ 11.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Una interpretación magistral de nuestra uva autóctona.

Cosecha: La recolección de la uva se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada planta en un viñedo único plantado en el año 1950 en sistema de pie franco.

Elaboración:

‣ Extracción del mosto por decantación

‣ Fermentación a 16 ºC durante 10 días

‣ Clarificación natural

‣ Crianza en lías durante 4 meses en tinajas de barro y 4 meses posteriores en depósito de acero inoxidable

Variedad: AIRÉN 100% procedente de viña plantada sobre pie franco en 1950

Finca: Las Tinadas

Consumo: de 10 a 12 grados

Notas de cata: Es definitivamente un vino mineral. Queríamos mostrar el carácter de nuestra tierra caliza, y así encontrar hierbas y notas de frutas blancas. En boca es fresco y muy equilibrado.

Presenta una gran redondez y complejidad, aportada por su crianza con lías en tinajas de barro.

Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas, todo tipo de pescados y carnes blancas.