Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

96,31

Tasted 2 times

Average score per phase

97,67

95,75

96,0

catar

Label

DON GUIDO PX V.O.S.

Year

Wine cellar

BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT, S.A.U.

Uploaded by: BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT, S.A.U.

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Type of wine

Dulce

Varieties

Pedro Ximenez (100%)

Designation of Origin

D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Grade

18.5º

Aging

Price

€ 0.0

Cataloguing

Dulce

Description

Uva pasificada al sol durante 15 días en los almijares, mostos a altas presiones en prensas especiales, fortificación inmediata a 9º, decantación y deslío después de los primeros fríos, nueva fortificación hasta alcanzar los 18 º pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera para su envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación un mínimo de 20 años.

Nota de cata: Vino de color negro caoba muy denso y ligeramente viscoso. Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos, fondo de notas balsámicas muy amplias. Al paladar poco ácido, muy dulce meloso y persistente, dejando la boca llena de exquisito dulzor y perfume durante largo tiempo.
Preferencia de consumo: Es el vino ideal para consumir con postres dulces, etc. y siempre una exquisitez y precioso regalo al paladar. No puede faltar en la cocina de autor.