Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,69

Tasted 2 times

Average score per phase

91,83

90,38

90,33

catar

Label

VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2012

Year

2012

Wine cellar

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Uploaded by: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (100%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

13.5º

Aging

Barrica de Roble: 10 meses.

Price

€ 9.95

Cataloguing

Crianza

Description

Nuestro Cabernet Sauvignon del pago “Los Sasos” alcanzó su óptimo punto de madurez a mediados de Septiembre y procedimos a vendimiarlo de forma manual en las primeras horas del día. La proximidad del pago a la bodega, permitió realizar el despalillado y estrujado con rapidez. En esta ocasión, procedimos a refrigerar la vendimia para realizar una maceración antes de la fermentación de tres días. Una vez obtuvimos el vino flor, realizó de forma espontánea y natural la fermentación maloláctica, y tras tres trasiegos pasó a barricas donde reposó durante diez meses. Posteriormente fue embotellado.