Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,27

Tasted 2 times

Average score per phase

91,33

92,13

90,67

catar

Label

VIÑAS DEL VERO SYRAH COLECCIÓN 2012

Year

2012

Wine cellar

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Uploaded by: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Syrah - Siraz (100%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

14.0º

Aging

Barrica de Roble: 10 meses.

Price

€ 9.95

Cataloguing

Crianza

Description

Fue durante la primera semana de Septiembre cuando nuestro Syrah del pago “Las Canteras” estuvo en el momento óptimo de madurez para ser vendimiado. De madrugada procedimos a recolectar los mejores racimos y los transportamos hasta la Bodega para proceder a su despalillado y un ligero estrujado. Refrigeramos el mosto y lo encubamos en el depósito de fermentación, donde permaneció un total de 15 días. Descubamos aprovechando la fuerza de la gravedad, tanto para el vino yema como para los hollejos fermentados. El vino yema fue trasegado tres veces antes de pasar a barrica de roble, donde permaneció 10 meses.