Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,13

Tasted 4 times

Average score per phase

90,5

89,88

90,13

catar

Label

VALDEFAMA 2013

Year

2013

Wine cellar

Bodegas y Pagos Matarredonda, S.L.

Uploaded by: Bodegas y Pagos Matarredonda, S.L.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tinta de Toro (100%)

Designation of Origin

D.O. TORO

Grade

14.5º

Aging

Roble Francés: 6 meses.

Price

€ 6.75

Cataloguing

Tinto Roble

Description

Elaborado 100 % con Tinta de Toro, procedente de Viñedos sobre pie franco de entre 50 y 70 años. Todos ellos ubicados en terrenos arenosos con canto rodado y elevadas altitudes. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega. La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-troncocónico, donde macera en frío unos 7 días,

posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Permanece 6 meses en barricas bordelesas de robles francés. Marida con quesos grasos, embutidos y carnes rojas