Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,71

Tasted 5 times

Average score per phase

90,2

89,6

89,53

catar

Label

ROVELLATS IMPERIAL BRUT 2011

Year

2011

Wine cellar

ROVELLATS, S.A.

Uploaded by: ROVELLATS, S.A.

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Type of wine

Espumoso

Varieties

Macabeo - Viura (60%)
Parellada (25%)
Xarel-Lo (15%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

11.5º

Aging

Price

€ 10.77

Cataloguing

Brut

Description

Elaborado solamente a partir de la primera prensada, después de estudiar un coupage especial con aromas y postgusto característicos de un gran reserva, aunque con la fuerza de un cava joven. El rendimiento del prensado es de sólo el 52%, para que el mosto sea de gran calidad (prensa neumática). La vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez y de relación azúcares-acidez, por lo que fueron innecesarias correcciones posteriores en bodega. De ello resulta un cava completamente natural desde su origen.