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El Catacaldos, ,
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Color rojo purpura intenso con capa alta y lagrima correcta.
En nariz aparecen especias y hierbas.
En boca encontramos fruta negra, torrefactos.
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Joaquín Parra, Wine Up
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Purpura capa alta, ribete vivo.
En nariz es complejo, encontramos violetas, compota, moras⦠fruta del bosque un toque lácteo a mantequilla, especias dulzona, vainilla, fondo licoroso, trufa⦠van despertando los varietales y se van mostrando con toda nitidez, aun los de menor proporción para aportar carácter.
En boca es goloso, intenso, taninos nobles, buena acidez y trago interesante mezclándose los toques golosos con un sutil toque amargo, lo que expresa la versatilidad de este vino en sus armonÃas.