Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

92,15

Tasted 1 time

Average score per phase

92,0

92,33

catar

Label

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2020

Year

2020

Wine cellar

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Uploaded by: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Type of wine

Blanco

Varieties

Chardonnay (100%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

13.5º

Aging

Barrica de Roble: 6 meses.

Price

€ 8.5

Cataloguing

Fermentado en Barrica

Description

Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): elaborado 100% con uvas de Chardonnay de estos dos pagos seleccionados donde obtuvimos concentrados mostos vendimiados con una diferencia en el tiempo de seis días. Ambos, fueron introducidos en “pièces bourguignones” nuevas de 228 litros de cinco tipos de tostados diferentes para la fermentación con la finalidad de obtener la elegancia y complejidad de un vino de estas características. Tras la fermentación, reposó con sus lías durante seis meses en la barrica. Durante este periodo, se realizó un minucioso trabajo de “batonnage” que confirió al vino una excelente untuosidad. Posteriormente, fue filtrado y embotellado.